CREME DE CHOU FLEUR (thermomix)

Publié le par Minoux

  creme-de-chou-fleur-1.jpg

 

Mon  Coup de Coeur

du dimanche

est une recette de

mon amie

Corinnette

 


 

Ingrédients:

  • 2 oignons
  •  20 g de beurre
  • 600 g d'eau
  • 1 c a c de sel de celeri
  • 800 g de chou fleur
  • 100 g de mascarpone
  • 2 jaunes d'oeuf
  • noix de muscade
  • poivre 


Préparation:

  • introduire les oignons dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • racler les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre et programmer 3 minutes à  100° vitesse 1
  • creme-de-chou-fleur-2.jpg
  • à la sonnerie ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur coupé en bouquets et mixer 15 secondes à  vitesse 5
  • creme-de-chou-fleur-3.jpg
  • puis programmer 25 minutes 100° vitesse 1
  • à la sonnerie , ajouter le mascarpone , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade
  • programmer 5 minutes 100° vit 3,5
  • mixer 1 minute vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
  • creme-de-chou-fleur-4.jpg
  • parsemer d'un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

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( du 1er novembre au 31 janvier 2012 )

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Publié dans SOUPES

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Commenter cet article

B
bonsoir<br /> je prepare votre recette et l odeur donne envie de se remettre à table<br /> ma fille sera le juge de votre recette<br /> merci
Répondre
B
Je viens de faire cette recette au chou-fleur: c'est un régal, Merci
Répondre
P
Bravo pour le blog je t'ai mit dans mes favoris j'essais cette recette ce soir, j’espère qu'elle plaira à la famille
Répondre
A
Bonjour, je découvre le blog avec cette recette.<br /> déjà bravo à la blogueuse parce que vraiment TOUT donne envie, c'est très bien expliqué, les recettes sont variées, les thèmes riches => J'ADORE !<br /> pour cette recette, j'aimerai savoir si quelqu'un l'a déjà proposé à une personne "anti choux fleur" ?<br /> moi j'adore ça mais je suis un peu la seule à la maison et j'essaie de trouver des astuces pour les faire changer d'avis...<br /> merci pour votre aide !
Répondre
J
<br /> tout le monde a adoré!!merci<br />
Répondre
J
<br /> hum, cette recette m'inspire je vais la faire pour le diner, je n'ai pas de mascarpone dommage mais je mettrai de la creme ça devrait aller<br /> <br /> <br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br /> julie<br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu m'en diras des nouvelles !<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> absolument délicieux!!!<br /> <br /> <br /> très doux et fin.<br />
Répondre
L
<br /> Les recettes des soupes sont très bien, mais pourquoi ajouter ceci :"<br /> <br /> <br /> <br /> .... en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes<br /> <br /> <br /> ... ça n'est absolument pas préconisé par Vorwerk... ce n'est pas l'utilisation normale, et en cas de brulure,<br /> vous faites prendre des risques à vos lectrices, qui ne pourront absolument  pas se retourner contre vorwerk, à cause de la mauvaise utilisation ... NE JAMAIS BLOQUER LE GOBELET ! Il fait<br /> office de soupape de sécurité!<br /> <br /> Laure: VRP chez Vorwerk.<br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> je ne bloque pas le gobelet, je pose simplement un linge sur le gobelet et j'évite ainsi que la vapeur bouillante passant pas les orifices me brûlent quand<br /> je mixe à vitesse 10 !!!<br /> <br /> <br /> ce conseil est pourtant noté par Vorwerk dans le livre " les soupes en 4 saisons " !<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> ce doit être bien bon !<br />
Répondre
M
<br /> <br /> une bonne soupe de saison !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je ne court pas après le chou-fleur mais en crème c'est vraiment très bon!! 291 AF :)<br />
Répondre
M
<br /> <br /> je confirme !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime beaucoup la soupe de chou fleur, et ta crème me tente beaucoup!!!!!<br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu m'en diras des nouvelles !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Un régal pour se réchauffer!!<br /> <br /> <br /> 289AF!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br />
Répondre
M
<br /> <br /> tout juste, merci pour le vote !<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Une super idée cette crème ;-) !! Ce doit être succulent !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
M
<br /> <br /> je confirme !<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> J'aime bien aussi ce velouté !!! Corinette sait bien faire de bons petits plats !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
M
<br /> <br /> et elle a aussi des doigts de fées !<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> il a l'air bien onctueux ton potage!!287 votes!!!bisous et bonne soirée<br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> hummmm encore une bien jolie recette :)<br /> <br /> <br /> AF 286<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée bises<br />
Répondre
M
<br /> <br /> bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un régal bien<br /> préparez bravo bisous<br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Mmmmmmmm, quel doux velouté!<br />
Répondre
M
<br /> <br /> je confirme !<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> J'ai justement voulu acheter un chou fleur a la ferme ce matin mais elle avait vendu les derniers hier !<br />
Répondre
M
<br /> <br /> en effet c'est dommage !<br /> <br /> <br /> <br />