CONFITURE DE TOMATES VERTES A LA VANILLE ( thermomix)
Ingrédients:
- 1175 g de tomates vertes
- 1000 g de gel suc
- 1 gousse de vanille
- 2 g d'agar agar
Préparation:
- éplucher les tomates, les couper en gros dés
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- fendre la gousse de vanille et la placer dans les tomates
- ajouter le sucre et laisser macérer pendant 24 heures
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- le lendemain, mettre dans le bol, le mélange tomates vertes, sucre et programmer 20 minutes à température varoma, vitesse 1
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- à l'arrêt de la minuterie, régler 24 minutes à 100° à vitesse 1
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- enlever la gousse de vanille puis ajouter l'agar agar et mixer 10 secondes à vitesse 5
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- verser la confiture dans des pots, les fermer avec un couvercle et laisser reposer
- pour finir coller une jolie étiquette sur chaque pot
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