CONFITURE DE TOMATES VERTES A LA VANILLE ( thermomix)

Publié le par Minoux

  confiture-tomates-vertes--.jpg

 

 

 

Ingrédients:


  • 1175 g de tomates vertes
  • 1000 g de gel suc
  • 1 gousse de vanille
  • 2 g d'agar agar

 

 

 

Préparation:


  • éplucher les tomates, les couper en gros dés
  • confiture-tomates-vertes-1.jpg
  • fendre la gousse de vanille et la placer dans les tomates
  • ajouter le sucre et laisser macérer pendant 24 heures
  • confiture-tomates-vertes-2.jpgconfiture-tomates-vertes-3.jpg
  • le lendemain, mettre dans le bol, le mélange tomates vertes, sucre et programmer 20 minutes à température varoma, vitesse 1
  •  confiture-tomates-vertes-4.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, régler 24 minutes à 100° à vitesse 1
  •  confiture-tomates-vertes-5.jpg
  • enlever la gousse de vanille puis ajouter l'agar agar et mixer 10 secondes à vitesse 5
  • confiture-tomates-vertes-7.jpg
  •  verser la confiture dans des pots, les fermer avec un couvercle et laisser reposer
  • pour finir coller une jolie étiquette sur chaque pot

 

 

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Publié dans CONFITURES

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Commenter cet article

M
Coucou Minoux...
Dis, j'ai une question cucu la praline... mais bon... j'ose te la poser... La tomate verte, c'est une variété type Noire de Crimée, ou c'est une tomate qui n'est pas à maturité ?
Merkiiii...
Répondre
G

j'ai goûté elles sont délicieuses !   Bravo
Répondre
E

A peine trop sucrée pour moi, mais cette confiture est excellente et a beaucoup plu à mon entourage ! 


Eva


www.cavesdebourgogne.com


www.cavesdechampagne.com
Répondre
M


merci !



J

Je viens de faire la confiture de cette façon et avec les quantités indiquéés.Mais catastrophe au bout de 14 mn à température varoma,elle a débordé.Bonjour le nettoyage du plan de travail.J'ai
fini les 6 mn restantes à 90° puis j'ai remis 24mn à 100°.Je n'ai pas ajouté d'agar-agar.Ma confiture est bien prise,les pots réfroidissent.


Voilà j'ai utilisé les dernières tomates.


J'adore la confiture de tomates vertes.


Bon dimanche.
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M


je suis perplexe, pas de débordement pour moi par contre j'ai été obligé de mettre de l'agar agar car la confiture n'arrivait pas à prendre !


 



K

Elle a une jolie couleur cette confiture.
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D

Je ne connais pas du tout, merci pour la découverte!


Bonne soirée à toi, Dine avec Sandrine
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S

c'est une très bonne recette de confiture, et c'est le bon moment de les réaliser!


bises


sicacoco
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C

je ne connaissais pas du tout....
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A

je ne connais pas cette confiture
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P

Ca tombe bien, j'ai des tomates vertes. Par contre, peut on mettre moins de sucre?
Répondre
M


tu peux mettre moins de sucre, mais attention les tomates vertes ne sont pas sucrées !



P

Ca tombe bien, j'ai des tomates vertes mais j'aimerais savoir si je ne peux pas diminuer la dose de sucre qui est enormeeeeeeeee.
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A

Bonne idée de confiture!


belle journée


biz
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S

Dommage, je n'ai plus de tomates vertes, mais je garde pour l'an prochain.
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P

Une confiture originale et délicieuse!
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C

très joli potde confiture


bonnes tartines
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