CONFITURE DE TOMATES VERTES A LA VANILLE ( thermomix)

Publié le par Minoux

  confiture-tomates-vertes--.jpg

 

 

 

Ingrédients:


  • 1175 g de tomates vertes
  • 1000 g de gel suc
  • 1 gousse de vanille
  • 2 g d'agar agar

 

 

 

Préparation:


  • éplucher les tomates, les couper en gros dés
  • confiture-tomates-vertes-1.jpg
  • fendre la gousse de vanille et la placer dans les tomates
  • ajouter le sucre et laisser macérer pendant 24 heures
  • confiture-tomates-vertes-2.jpgconfiture-tomates-vertes-3.jpg
  • le lendemain, mettre dans le bol, le mélange tomates vertes, sucre et programmer 20 minutes à température varoma, vitesse 1
  •  confiture-tomates-vertes-4.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, régler 24 minutes à 100° à vitesse 1
  •  confiture-tomates-vertes-5.jpg
  • enlever la gousse de vanille puis ajouter l'agar agar et mixer 10 secondes à vitesse 5
  • confiture-tomates-vertes-7.jpg
  •  verser la confiture dans des pots, les fermer avec un couvercle et laisser reposer
  • pour finir coller une jolie étiquette sur chaque pot

 

 

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Publié dans CONFITURES

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Commenter cet article

M
Coucou Minoux...<br /> Dis, j'ai une question cucu la praline... mais bon... j'ose te la poser... La tomate verte, c'est une variété type Noire de Crimée, ou c'est une tomate qui n'est pas à maturité ? <br /> Merkiiii...
Répondre
G
<br /> j'ai goûté elles sont délicieuses !   Bravo<br />
Répondre
E
<br /> A peine trop sucrée pour moi, mais cette confiture est excellente et a beaucoup plu à mon entourage ! <br /> <br /> <br /> Eva<br /> <br /> <br /> www.cavesdebourgogne.com<br /> <br /> <br /> www.cavesdechampagne.com<br />
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M
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Je viens de faire la confiture de cette façon et avec les quantités indiquéés.Mais catastrophe au bout de 14 mn à température varoma,elle a débordé.Bonjour le nettoyage du plan de travail.J'ai<br /> fini les 6 mn restantes à 90° puis j'ai remis 24mn à 100°.Je n'ai pas ajouté d'agar-agar.Ma confiture est bien prise,les pots réfroidissent.<br /> <br /> <br /> Voilà j'ai utilisé les dernières tomates.<br /> <br /> <br /> J'adore la confiture de tomates vertes.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.<br />
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M
<br /> <br /> je suis perplexe, pas de débordement pour moi par contre j'ai été obligé de mettre de l'agar agar car la confiture n'arrivait pas à prendre !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Elle a une jolie couleur cette confiture.<br />
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D
<br /> Je ne connais pas du tout, merci pour la découverte!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi, Dine avec Sandrine<br />
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S
<br /> c'est une très bonne recette de confiture, et c'est le bon moment de les réaliser!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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C
<br /> je ne connaissais pas du tout....<br />
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A
<br /> je ne connais pas cette confiture<br />
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P
<br /> Ca tombe bien, j'ai des tomates vertes. Par contre, peut on mettre moins de sucre?<br />
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M
<br /> <br /> tu peux mettre moins de sucre, mais attention les tomates vertes ne sont pas sucrées !<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Ca tombe bien, j'ai des tomates vertes mais j'aimerais savoir si je ne peux pas diminuer la dose de sucre qui est enormeeeeeeeee.<br />
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A
<br /> Bonne idée de confiture!<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> biz<br />
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S
<br /> Dommage, je n'ai plus de tomates vertes, mais je garde pour l'an prochain.<br />
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P
<br /> Une confiture originale et délicieuse!<br />
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C
<br /> très joli potde confiture<br /> <br /> <br /> bonnes tartines<br />
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