BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE
Ingrédients :
- 500 grs de viande
- de boeuf hachée
- 1 c à c bombée
- de pâte d'ail
- 2 échalottes
- 1 oignon
- 2c à soupe de persil
- et de la menthe
- 1 jaune d'oeuf
- 3 c à soupe de chapelure
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 500 g de coulis de tomate maison
- sel, poivre
Préparation:
- Mettre dans le bol, l'oignon et les échalotes coupées en deux, et la pâte d'ail et mixer 8 secondes à vitesse 5
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Ajouter l'œuf, le persil et la menthe, le sel et le poivre et mixer 20 secondes vitesse 3.
Ajouter la viande hachée et la chapelure et mixer 15 secondes à vitesse 4. -
Verser la préparation dans un saladier et former les boulettes de viande. - dans une sauteuse anti adhésive, mettre l'huile d'olive et faire revenir les boulettes.
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- puis ajouter le coulis de tomate et faire cuire 20 minutes
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- servir avec du riz basmati
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Vos réalisations :
Muriel
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