AVOCATS FARCIS (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur
du dimanche,
une recette de Maiwenn
Ingrédients :
- 2 avocats
- 4 batonnets de surimi
- (des crevettes pour moi)
- 2 oeufs durs
- 1 peu de jus de citron
- Pour la mayonnaise :
- source : espace recette thermomix
- 1 oeuf
- 20 g de jus de citron
- 1 c à s de moutarde
- 200 g d'huile
- sel et poivre
Préparation :
- Peser l'huile
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- Mettre l'oeuf, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre dans le bol du thermomix avec le fouet
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- Programmer sur vitesse 4 et verser l'huile lentement par le trou du gobelet pendant environ deux minutes puis laisser ensuite le robot tourner quelques secondes supplémentaires.
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- Couper l'avocat en deux. Retirer le noyau et séparer délicatement chair de l'avocat de la peau sans déchirer celle-ci.
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- Couper la chair de l'avocat à l'alligator, puis les crevettes et l'oeuf dur. Arroser le tout de jus de citron et ajouter deux cuillère à soupe de mayonnaise. Bien mélanger le tout et remplir les deux moitiés d'avocats
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Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations
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