NAANS AU FROMAGE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

• 120 g de lait demi-écrémé
• 30 g d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 500 g de farine type 55
• 1 c à c de sel
• 1 c à c de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 40 g de beurre
• 12 portions de Vache qui Rit

Préparation:

• mettre dans le bol, le lait demi-écrémé, l'huile de tournesol et la levure de boulanger déshydratée
• chauffer 1 minute 30 secondes à 37°C vitesse 2

• 

  ajouter la farine, le sel, le sucre, les œufs et le yaourt nature
• puis pétrir 5 minutes en mode pétrin en ajoutant le beurre fondu et refroidi au bout d'une minute par l'orifice du thermomix

• transvaser le contenu du bol dans un saladier couvert d'un torchon
• puis réserver pendant 60 minutes

• 

  fariner le plan de travail et déposer la pâte dessus
• former 12 petites boules avec la pâte de la taille d'une mandarine

• 

  commencer alors avec la première boule et l'aplatir au rouleau afin d'obtenir un disque fin (3/4mm) de la taille d'une assiette
• faites de même pour les autres boules

• 

  mettre 12 Vache qui Rit à étaler sur 6 disques (2 sur chaque)

• 

  recouvrir avec les 6 autres disques de pâte
• presser les bords délicatement pour ne pas que la Vache qui Rit ne s'enfuit

• 

  faire chauffer une poêle non huilée
• quand elle est chaude, y placer 1 naan

• 

  à l'aide d'une spatule appuyer légèrement dessus
• dés que la première face est dorée, tournée le naan
• finir  la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule

• 

  faire de même pour tous les naans
• servir immédiatement

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Comments

[Chris]

Extra je note, à tester