THYM SECHE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• du thym
• un sécateur
• cagette
• papier journal

Préparation:

• cueillir le thym le matin après la rosée ou lors d'une journée bien ensoleillée
• il suffit de couper avec un sécateur  les tiges au tiers de leur longueur (environ 10 à 15 cm), en privilégiant les brins verts de l’année pour favoriser la repousse.

• 

  mettre du papier journal au fond d'une cagette
• étaler les tiges sur le papier journal
• Le temps de séchage dépendra des conditions ambiantes.
• Compter une à 2 semaines pour un séchage complet.
• Une fois sèches, les feuilles s’effritent facilement entre les doigts.

• Une fois sec , j’émonde  les thym au dessus d'une passoire afin d'éliminer plus facilement les tiges et ne garder que les feuilles

• Conservez les feuilles dans des récipients hermétiques

Vous pouvez retrouver d'autres techniques de conservation du thym dans l'article de Marion sur le site PROMESSE DE FLEURS

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