Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
Star du jour
Chères Copinautes,
Dorénavant, chaquemercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog
Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :
thermo-minoux@orange.fr
et vous serez la Star du Jour.
PANNA COTTA AUX MURES (thermomix)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de @nathcooking.J'ai juste remplacé les abricots par des mûres
Ingrédients :
pour la panna cotta :
2,5 feuilles réhydratées dans un bol d’eau froide et bien essorées)
250 g de crème liquide entière
250 g de lait demi-écrémé
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
pour le Coulis de mûres :
400 g de mûres
60 g de sucre en poudre
Préparation :
pour la panna cotta :
Mettre la crème liquide,le lait,le sucre et les grains de la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et chauffer 10 minutes à 90° vitesse mijotage
Ajouter la gélatine réhydratée et mélanger 1min 30 secondes à vitesse 2
Verser la préparation dans des verrines,laisser refroidir puis mettre au frais pendant au moins 4 heures
pour le coulis de mûres :
mettre dans le bol, les mûres et le sucre en poudre
puis chauffer 15 minutes à 100°C vitesse 3
mélanger 10 secondes à vitesse 8
passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse
Laisser refroidir puis verser le coulis sur la panna cotta.