SALADE DE PATISSONS (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 2 pâtissons orange ou sunburst (environ 500 g)
• 10 tomates cerises
• 5 œufs
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• coriandre frais ciselé
• sel fin
• poivre

Préparation :

• mettre 200 ml d'eau dans la cuve
• disposer les pâtissons dans le panier vapeur
• placer le panier dans la cuve
• lancer le mode cuisson sous pression pour 10 minutes
• à la fin de la cuisson, retirer le panier vapeur, réserver et laisser refroidir

• poser les œufs dans le panier vapeur
• placer le panier vapeur dans la cuve
• recouvrir les œufs d'eau
• lancer la cuisson sous pression 4 minutes
• à la fin de la cuisson, retirer le panier vapeur et verser les œufs dans un grand volume d'eau froide pour arrêter la cuisson

• couper les tomates cerises en quatre

• évider les pâtissons et les couper en dés

• 

  couper les œufs (blanc et jaune) en dés

• 

  dans un saladier, mélanger les tomates, les œufs et les pâtissons.
• Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre et le coriandre
• laisser reposer au réfrigérateur avant de servir bien frais

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