MOELLEUX AU CITRON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 170 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron
• 6 c à s de jus de citron
• 200 g de crème fraiche épaisse
• 25 g  de beurre
• 3 c à s de noix de coco râpée

Préparation :

• préchauffer le four à 180°C
• ajouter le fouet dans le bol du thermomix
• mettre dans  le bol, les œufs, le sucre
• mélanger 10 minutes à vitesse 3
• puis retirer le fouet

• 

  ajouter la farine, la levure chimique , le zeste et le jus de citron, la crème fraiche
• mélanger 40 secondes vitesse 3

• 

  beurrer et fariner un moule à savarin

• transvaser le contenu du bol dans le moule à savarin
• mettre au four pendant 25 minutes à 180°C

• 

  mettre 25 g de beurre fondu sur le gâteau

• 

  remettre au four pendant 10 minutes à 180°C

• 

  démouler le gâteau une fois qu'il est tiède
• puis saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée

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