CREME DESSERT AU CITRON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

• 1 zeste de citron
• 2 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 g de Maizena
• 2 jus de citron
• 480 g de lait
• 20 g de crème fraiche épaisse

Préparation :

• mettre dans le bol, le zeste de citron
• puis pulvériser 8 secondes à vitesse 10
• racler ensuite les parois du bol avec une spatule

• 

  ajouter les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé
• mélanger 1 minute à vitesse 4

• 

  ajouter la Maïzena, le jus de citron et le lait
• puis cuire 10 minutes à 90°C à vitesse 3

• 

  ajouter la crème fraiche épaisse
• puis mélanger 10 secondes à vitesse 4

• 

  transvaser le contenu du bol dans des pots
• puis réserver au frigo pendant 2 heures

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