GATEAU INVISIBLE AUX POMMES ( cookéo-extra crisp-thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 4 pommes type Gala
• 2 oeufs
• 50 g de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• 20 g de beurre fondu
• 100 g de lait
• 70 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

• mettre dans le bol, les œufs, le sucre et les graines de vanille
• fouetter pendant 1 minute à vitesse 4 pour obtenir une texture mousseuse

• 

  ajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et une pincée de sel
• puis fouetter pendant 2 minutes à vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux

• 

  peler les pommes, puis les couper en quartiers et les tailler en tranches fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau

• i

  

  ncorporer les tranches fines de pommes au fur et à mesure dans la pâte par l'orifice du gobelet doseur pendant que le thermomix tourne : régler 1 minute 30 en sens inverse à vitesse 1

• 

  beurrer et fariner le moule à gâteau

• 

  verser la pâte dans le moule
• puis lisser la surface à la spatule

• 

  déposer le moule dans  le panier vapeur pis dans la cuve du cookéo

• 

  positionner l'extra crisp : faire cuire 40 minutes en mode dessert

• 

  laisser refroidir avant de démouler

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre Recettes au Cookeo extra crisp

de Pauline Dubois-Platet

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Comments

[Laurco]

Merci mis de coté

[marcelle]

bonjour .Très bonne recette .J ai en premier fais fondre le beurre au thm .Cela m a évité la vaisselle d un autre récipient ( je suis une grande fénéante lol ! ) . J ai continué la recette comme vous . Merci pour ce partage . Très bonne journée