CROQUE CAKE AU CAKE FACTORY (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de YUMELISE

Ingrédients :

• 9 tranches de pain de mie sans croûte
• 13 tranches de toastinette
• 4 tranches de jambon
• 170 g d'emmental râpé
• 50 g de beurre demi-sel
• 50 g de farine
• 500 g de lait demi écrémé
• 1/2 c à c de sel
• 3 pincées de poivre
• 1/2 c à c de muscade
• 1 jaune d'oeuf
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Préparation:

• pour la sauce Mornay:
• mettre dans le bol, la farine, le lait, le beurre en dés, la muscade, le sel et le poivre.
• puis cuir 7 minutes à 90°C vitesse 4

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  puis ajouter 70 g d'emmental râpé, le jaune d'oeuf
• puis mixer 1 minute à vitesse 5

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  Dans le plat du cake factory, disposer de façon suivante : 1 couche de pain (3 tranches)

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  puis 4 c à s de sauce Mornay

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  puis une couche de jambon

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  puis une couche de toastinette

• répéter une fois ce montage

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  puis terminer avec un couche de pain

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  puis répartir le reste de sauce Mornay

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  puis parsemer le reste de l’emmental râpé (100 g)

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  placer le moule dans le cake factory
• sélectionner le programme P6 - Manuel à 180°C pour 30 minutes
• ne pas ouvrir le cake factory à la fin de la cuisson, reprogrammer 10 minutes à 240°C

Télécharger 2022 CROQUE CAKE AU CAKE FACTORY

Vous pouvez retrouver la recette du croque cuit au four

LE CROQUE CAKE (thermomix)

Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre