GRATIN DE CHOU FLEUR AU CAKE FACTORY (thermomix et cookeo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 1 chou fleur
• 3 pommes de terre
• 300 ml d'eau
• gruyère râpé
• sauce béchamel :
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 g de lait
• 1 c à s de fond de veau
• sel, poivre
• 1 pincée de muscade

Préparation :

• Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes
• détailler le chou fleur en bouquets

• 

  mettre les légumes ds le panier vapeur
• mettre 300 ml d eau ds la cuve et placer le panier vapeur.
• Lancer la cuisson sous pression pour 8 minutes

• 

  pendant ce temps , préparer la béchamel :
• mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix
• puis programmer 7 minutes à 90°C à vitesse 6

• 

  disposer les légumes cuits dans un plat à gratin

• 

  recouvrir de la sauce béchamel

• 

  parsemer de fromage râpé

• 

  déposer le moule dans le cake factory

• 

  lancer le Programme 6, 200 °C pendant 45 minutes environ

Vous pouvez retrouver la recette de base sur moulinex

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