TARTE FEUILLETEE AUX OIGNONS ET JAMBON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

j'ai juste rajouté des allumettes de jambon, du curry et du gruyère râpé

Ingrédients :

• 50 g de pain de mie
• 50 g de vin blanc
• 600 g d'oignons
• 50 g d'huile d'olive
• 150 g de crème fraiche liquide
• 10 g de farine
• 1 œuf
• sel, poivre
• 150 g d'allumettes de jambon
• 1/2 c à c de curry
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de gruyère râpé

Préparation :

• mettre dans le bol, le pain de mie coupé en petits morceaux et sans croûte et le vin blanc
• mélanger à l'aide de la spatule et laisser imbiber 10 minutes

• 

  mélanger 15 secondes à vitesse 3
• transvaser le contenu du bol dans un récipient puis réserver
• rincer et sécher le bol du thermomix

• 

  mettre dans le bol, les oignons épluchés et coupés en quatre
• puis mélanger 5 secondes à vitesse 5
• racler ensuite les parois du bol avec une spatule

• ajouter l'huile d'olive puis cuire 20 minutes à 90°c en sens inverse à vitesse 1 sans gobelet doseur
• racler les parois avec la spatule en cours de cuisson

• 

  verser dans le panier et laisser égoutter 20 minutes

• ajouter la crème fraiche liquide, la farine, l’œuf, 2 pincées de sel et de poivre
• mélanger 20 secondes à vitesse 3

• 

  ajouter le pain de mie réservé
• mélanger 20 secondes à vitesse 3

• ajouter les oignons égouttés
• mélanger 15 secondes en sens inverse vitesse 2

• 

  ajouter les allumettes de jambon et le curry
• puis mélanger 15 secondes en sens inverse vitesse 2

• 

  préchauffer le four à 180°C
• foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte feuilletée
• piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette

• à l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de tarte

• parsemer de gruyère râpé

• mettre dans le four pendant 45 minutes à 180°C
• servir avec une salade

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