CREME DESSERT AU CHOCOLAT DE YUMMIX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de YUMMIX

Ingrédients :

• 400 g de lait 
• 2 œufs
• 1 c à soupe de maïzena
• 1 c à soupe rase de cacao non sucré
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 35 g de sucre glace

Préparation :

• mettre dans le bol 400 g lait, 2 œufs et  1 c à soupe bombée (15 g) de fécule de maïs

• mixer 10 secondes à vitesse 4

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  puis régler 5 minutes 90°C  à vitesse 3. 

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  A la fin de la minuterie, ajoutez 100 g de chocolat et 1 c à soupe rase de cacao et réglez 9 minutes 90°C à vitesse 3, sans gobelet

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  ajouter les 35 g de sucre glace puis mixer 20 secondes à vitesse 4
• verser la crème dans des ramequins
• laisser refroidir à température ambiante, puis au frais avant de servir.

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