AUBERGINES A LA RICOTTA ET LA SAUCE TOMATE AU CAKE FACTORY - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de MES RECETTES

Ingrédients :

• 600 g d'aubergines
• 400 g de ricotta
• 500 g de mozzarella
• 50 g de parmesan
• 10 g de persil frais
• sel
• huile d'olive
• 400 g de sauce tomate
• origan

Préparation :

• Laver les aubergines et les couper en tranches pas trop fines

• 

  Chauffer une grille de cuisson et faire griller les tranches d’aubergine des deux côtés.

• Les mettre au frais sur une plaque recouverte de papier absorbant en essayant de ne pas les superposer.

• 

  mettre dans le bol, la ricotta, le sel et le persil
• puis mixer 15 secondes à vitesse 2
• puis réserver

• 

  répartir 4 c à s de sauce tomate dans le fond du moule du cake factory

• 

  puis disposer 2 tranches d'aubergine sur la sauce tomate

• 

  tartiner les tranches d'aubergine avec la ricotta

• 

  disposer ensuite des tranches de mozzarella

• 

  recommencer deux fois jusqu'à épuisement des ingrédients

• 

  napper de sauce tomate

• 

  parsemer de parmesan et d'origan

• 

  placer le moule dans le cake factory
• sélectionner le programme P6- manuel pour 35 minutes à 220°C

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