TORTILLA (cokéo, thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 6 œufs
• 600 g de pommes de terre
• 150 g de lardons fumés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses ail émincées
• 115 g de crème liquide
• 30 g de gruyère râpé
• sel, poivre
• 1 pincée de muscade
• 1 c à s de coriandre frais
• un peu de beurre pour graisser le moule
• 25 cl d'eau

Préparation :

• mettre dans le bol, les œufs,le sel, le poivre, la pincée de muscade, la crème et le gruyère
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  couper les pommes de terre en petit dés de la taille d'une noisette

• 

  insérer la cuve dans le Cookéo et régler le mode manuel, cuisson classique puis dorer
• mettre les lardons, l'oignon, l'ail et les pommes de terre dans la cuve
• puis faire dorer 7 minutes en remuant sans attendre la fin du préchauffage

• 

  beurrer le moule

• 

  verser le contenu de la cuve dans le moule

• 

  verser ensuite les œufs et le coriandre frais, puis mélanger

• 

  déposer le moule dans le panier vapeur
• laver la cuve puis verser 25 cl d'eau et déposer le panier vapeur

• 

  couvrir le moule avec une petite assiette ou un couvercle en silicone

• 

  régler l'appareil sur le mode manuel, cuisson sous pression
• programmer la minuterie sur 30 minutes, puis départ immédiat
• fermer et  verrouiller

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le livre Recettes inratables au robot cuiseur de Elise Delprat Alvarès

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