SOUPE CHINOISE DE POULET, NOUILLES AU CHAMPIGNONS NOIRS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKIDOO

j'ai juste ajouté des nouilles chinoises

Ingrédients :

• 30 g de champignons noirs déshydratés
• 100 g d'oignon, coupé en deux
• 20 g d'huile de sésame
• 150 g de blanc de poulet, coupé en lamelles
• 1 cube de bouillon de volaille
• 10 g de sauce de soja
• 150 g de carotte, coupée en rondelles
• 50 g de feuilles de chou chinois, émincées
• 1 tige de citronnelle fraîche
• 800 g d'eau
• 1 brin de cive, coupé en rondelles
• 120 g de nouilles chinoises sèches

Préparation :

• Mettre les champignons noirs dans un bol d'eau tiède

• 

  Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 secondes à vitesse 5
• Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

• 

  Ajouter l'huile de sésame, les lamelles de poulet, le cube de bouillon de volaille et la sauce de soja,
• puis rissoler 5 minutes à 120°C et vitesse 1, sans le gobelet doseur.

• 

  Ajouter la carotte, le chou chinois, les champignons réhydratés, la citronnelle et l'eau,
• puis cuire 20 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse 1

• 

  ajouter les nouilles chinoises, mélanger avec une spatule
• puis cuire 5 minutes à 95°C vitesse 1

• S

  

  ervir aussitôt, de rondelles de cive.

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