COURGETTE FARCIE (thermomix et cake factory) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Camcath sur l'application CAKE FACTORY

J'ai juste rajouté quelques épices

Ingrédients :

• 1 courgette
• 350 g viande de bœuf hachée ou de farce à légumes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 g d'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 boîte de tomate pelée au jus
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de curcuma
• 1 c à c de paprika
• quelques feuilles de basilic
• gruyère râpé
• 50 ml de vin blanc

Préparation :

• Laver la courgette
• Couper les extrémités
• Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur
• Enlever ensuite les pépins.
• Creuser ensuite votre courgette en gardant la chaire
• Disposer la courgette dans le plat anti-adhésif du Cake Factory

• 

  mettre dans le bol, les oignons coupés en deux et l'ail
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  racler les parois du bol avec une spatule
• ajouter l'huile d'olive et la chair des courgettes
• puis faire revenir 5 minutes à 120° vitesse 1

• 

  ajouter la viande, les épices, sel et poivre
• puis mijoter 10 minutes à 120° en sens inverse vitesse 1

• 

  ajouter ensuite la pulpe de tomates, l'ail,  les feuilles de basilic, sel, poivre
• laisser mijoter 10 minutes à 120° en sens inverse vitesse 1

• 

  Remplir les deux moitiés de la préparation au bœuf

• 

  Mettre du gruyère sur le dessus à votre convenance
• ajouter le vin blanc dans le fond du plat

• 

  Mettre en cuisson en mode P6 pendant 1h10 à 180°C

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