CLAFOUTIS CREMEUX AUX ABRICOTS (cake factory et thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette sur le site MEDISITE

Ingrédients :

• 500 g d'abricots
• 120 g de sucre roux+ 4 c à soupe
• 2 sachets de sucre vanillé
• 245 g de crème fraîche liquide
• 40 g de fécule de maïs
• 2 œufs + 2 jaunes
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre + 10 g
• 2 c à s de cassonade ambrée

Préparation :

• Rincer les abricots à l'eau fraîche et essuyez-les
• Coupez-les en deux et retirer le noyau

• 

  mettre le moule anti-adhésif beurré dans le cake factory
• choisir le mode manuel P6 à 180°C pour 20 minutes
• faire fondre 20 g de beurre, saupoudrer de 2 c à s de sucre roux

• 

  disposer les abricots puis fermer le couvercle

• 

  retourner les oreillons à mi-cuisson

• 

  mettre dans le bol, la fécule, la crème, le sucre roux, le sucre vanillé, le sel, les 2 œufs et les 2 jaunes
• puis mixer 15 secondes à vitesse 4

• saupoudrer les oreillons de 2 c à s  de sucre roux

  

• 

  couvrir les oreillons avec le mélange crémeux

• 

  saupoudrer de 2 c à s de cassonade ambrée 

• 

  programmer l'appareil en mode manuel P6 sur 180°C pendant 30 minutes

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