POULET TIKKA MASSALA (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 500 g de filets de poulet
• Pour la marinade :
• 1 c à c de sel
• 1 c à c de poivre
• 1 c à c d'ail en poudre
• 1 c à c de gingembre en poudre
• 1 c à c de cumin en poudre
• 2 c à s de yaourt grec

• 4 c à s d'huile
• 1 c à s de jus de citron
• 1 c à de graines de cumin
• 1 oignon émincé
• 150 g de purée de tomate
• 1 c à c d'ail en poudre
• 1 c à c de gingembre en poudre
• 1/2 c à c de safran en poudre
• 1 c à c de cumin en poudre
• 1 c à c de garam massala
• 200 ml d'eau
• 1 c à c de sel
• 100 ml de crème
• 1 c à s de coriandre haché

Préparation :

• couper les filets de poulet en gros dés

• 

  ajouter les éléments de la marinade sur le poulet

• 

  mélanger et laisser mariner pendant au moins une heure

• 

  utiliser le Cookeo en mode manuel
• choisir cuisson classique puis  le mode dorer, la machine débute est en préchauffage
• ajouter 2 c à s d'huile d'olive, le poulet mariné, remuer
• ajouter le jus de citron
• faire dorer pendant 5 minutes puis réserver

• 

  ajouter 2 c à s d'huile d'olive, puis l'oignon émincé et les graines de cumin
• puis faire dorer pendant 5 minutes

• 

  ajouter la purée de tomate, mélanger
• puis laisser cuire 5 minutes

• 

  ajouter 1 c à c d'ail en poudre, 1 c à c de gingembre en poudre, 1/2 c à c de safran en poudre, 1 c à c de cumin en poudre, 1 c à c de garam massala
• puis mélanger et cuire 1 minute

• 

  ajouter 100 ml d'eau et le sel
• puis laisser cuire 2 minutes

• 

  ajouter le poulet réservé et 100 ml d'eau
• choisir ensuite l’option cuisson sous pression  pour 7 minutes.

• 

  ajouter la crème et le coriandre, remuer
• servir avec du riz basmati

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