CURRY POULET AU LAIT DE COCO (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 1 kg de morceaux de poulet
• 2 tomates
• 200 ml de lait de coco
• 2 oignons
• 2 c à c de pâte d'ail
• 1 c à c de pâte de gingembre
• 2 c à s de poudre de curry
• 3 feuilles de caripoule
• 3 c à s d'huile d'olive
• gros sel

Préparation :

• éplucher l'oignon et l'émincer
• couper le poulet en morceaux et enlever la peau

• 

  utiliser le Cookeo en mode manuel
• choisir cuisson classique puis  le mode dorer, la machine débute est en préchauffage
• ajouter 2 c à s d'huile d'olive, puis faire revenir les morceaux de poulet pendant 7 minutes
• puis réserver

• 

  ajouter 1 c à s d'huile d'olive puis faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 6 minutes

• 

  ajouter les tomates émincées et la poudre de curry, le sel
• bien mélanger et cuire 3 minutes

• 

  ajouter le lait de coco et mélanger

• 

  puis ajouter le poulet et les feuilles de caripoule
• choisir ensuite l’option cuisson sous pression  pour 12 minutes.
• fermer et verrouiller le couvercle
• dés que la cuisson terminée, attendre de pouvoir déverrouiller le couvercle puis ouvrir
• servir avec du riz basmati

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