PIZZA ROULEE BOLOGNAISE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cyril Lignac

Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte à pizza rectangle (30 x 28)
• 450g de viande bolognaise cuisinée maison ( recette publiée le 11 octobre 2020)
• Piment d’Espelette
• 180g de mozzarella râpée
• 1 œuf
• Quelques feuilles de basilic

Préparation :

• Préchauffer le four à 250°C
• Étaler la pâte à pizza.
• Coupez-la en 4 bandes égales

• 

  Parsemer chaque bande de mozzarella râpée

• 

  déposer la viande cuisinée ( recette de la sauce bolognaise publiée le 11 octobre 2020) au centre des bandes

• 

  puis rabattre en premier les côtés

• 

  puis pincer délicatement les bords de haut en bas tout du long

• 

  beurrer un moule à manqué

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  Déposer les boudins dans le moule à manqué de l’extérieur vers l’intérieur

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  Napper d’œuf battu

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  Enfourner 12 à 15 minutes.
• Déposer des feuilles de basilic et du piment d’Espelette et servir avec une petite salade

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