Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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GATEAU DE SEMOULE RHUM RAISINS (cookéo)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
150 g de semoule fine
100 g de raisins secs mélangés à 10 cl de rhum ambré
1 litre de lait demi-écrémé
100 g de sucre en poudre
1 c à s de sucre vanillé maison
3 oeufs
1 pincée de sel
5 c à s de caramel liquide
Préparation :
insérer la cuve dans l'appareil et choisir le mode manuel / cuisson classique /dorer
verser le lait et faire chauffer 5 à 6 minutes sans attendre la fin du préchauffage
incorporer la semoule, le sucre, le sucre vanillé et faire chauffer 3 minutes en remuant
arrêter la cuisson puis laisser tiédir en remuant
séparer les blancs d’œufs des jaunes
mettre les blancs dans le bol du thermomix
ajouter la pincée de sel
insérer le fouet
puis régler 5 minutes à 37°C vitesse 3 sans le gobelet doseur
verser le contenu de la cuve dans un saladier
puis ajouter les jaunes et mélanger vivement
incorporer délicatement les blancs en neige
puis les raisins égouttés
napper le moule de caramel
verser ensuite la préparation
filmer le moule
laver la cuve puis verser 25 cl d'eau
insérer la cuve dans l'appareil avec le panier et le moule
régler l'appareil sur le mode manuel/sous pression
fermer et verrouiller
programmer la minuterie sur 15 minutes
puis maintien au chaud pendant 10 minutes
laisser refroidir avant de démouler
Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " les recettes inratables au robot cuiseur"
