TOUFFE DE POMMES DE TERRE ET CHOU FLEUR (COOKEO) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Petit Chef

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 3 pommes de terre
• 2 tomates hachées
• 1 oignon émincé
• 2 c à c de pâte d'ail
• du thym
• du coriandre frais haché
• 4 c à s d'huile d'olive
• sel
• piment
• 200 ml d'eau

Préparation :

• Préparer le chou-fleur en découpant les petits bouquets et laver-les.
• Plucher les pommes de terre et couper-les en quartiers.
• Nettoyer le persil.
• Peler l'oignon puis émince-le finement.

• 

  lancer le mode "Dorer"
• à la fin du préchauffage, verser 2 c à s d'huile d'olive dans la cuve
• faire revenir les pommes de terre  environ 10 minutes, elles doivent être dorées sur toutes les faces.
• puis les réserver

• 

  verser 2 c à s d'huile d'olive dans la cuve
• faire revenir les oignons, l'ail et le thym pendant 5 minutes

• 

  remettre les pommes de terre dans la cuve
• ajouter les bouquets de chou fleur, le sel

• 

  ajouter la pulpe de tomate, le coriandre et le piment
• puis ajouter 200 ml d'eau
• lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes

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