VERRINES DE CERISES AU MASCARPONE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de La Main à la Pâte
Ingrédients pour 4 verrines :
- 4 c à s de poudre de biscuits de Reims
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 60 g de sucre roux
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c à s de sucre vanillé maison
- 250 g de cerises
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Préparation :
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- puis cuire 10 minutes à 100°C vitesse 2
- réserver et laisser refroidir
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- Séparer les blancs des jaunes
- Mettre les jaunes et le sucre roux dans le bol
- puis mixer 2 minutes à vitesse 4
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- puis réserver
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- mettre le fouet dans le bol
- ajouter les blancs et une pincée de sel
- mélanger 5 minutes à vitesse 3 sans gobelet doseur
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- réfrigérer une demi-heure
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- réfrigérer au moins 2 heures
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.