PUREE DE POMMES DE TERRE AUX FANES DE RADIS

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Corinnette

Ingrédients :

  • 750 g de pommes de terre
  • fanes d'une botte de radis (130 à 140 g environ)
  • 1 oignon
  • 300 g de lait
  • sel
  • beurre ou crème

 

Préparation :

 

  • Laver et égoutter les fanes de radis
  • Éplucher l'oignon

 

  • Mettre l'oignon et les fanes égouttées dans le bol,
  • programmer 5 secondes à vitesse 5
  • racler les parois du bol et mixer de nouveau si nécessaire 
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en dés
  • Mettre le fouet dans le bol et ajouter les pommes de terre
  • Ajouter le sel et le lait puis programmer 30 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1
  • Ajouter 30 g de beurre et mixer 40 secondes à vitesse 3

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans ACCOMPAGNEMENTS

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corinnette 06/11/2020 14:32

merci pour le clin d’œil
mais je n'ai la publication qu'aujourd'hui je ne comprends pas.
bises à toi

Minoux 21/11/2020 16:39

Désolée, c'est encore un bug d'overblog, parfois ils oublient de partager ma publication mais le faire avec 5 mois de retard c'est un record !

Une Petite Faim 07/06/2020 18:46

coucou super original cette purée, à tester, bisous