GRATIN DE CHOU FLEUR (cookéo et thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette des Recettes légères de Chrissy

Ingrédients :

  • 1 chou fleur 
  • 500 g de lait demi écrémé
  • 50 g de farine (farine de pois chiche pour moi) 
  • 40 g de crème 15% 
  • 50 g fromage râpé 
  • Sel, poivre, noix de muscade râpée 
  • 200 ml d'eau

 

Préparation :

  • Laver et détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le panier vapeur du cookéo
  • verser l'eau dans la cuve du cookéo
  • placer le panier vapeur
  • puis lancer le mode cuisson sous pression pour 5 minutes
  • Préparation de la béchamel : dans le bol du thermomix mettre le lait,le sel, le poivre, la muscade et farine
  • puis régler 8 minutes à  90°C vitesse 4 
  • A la sonnerie ajouter la crème et la moitié du fromage râpé
  • puis mélanger 15 secondes à vitesse 5
  • Mettre le chou fleur dans un plat à gratin
  • ajouter la béchamel
  • parsemer de fromage râpé
  • Cuire à four chaud, 200°C, pendant 30 minutes

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans ACCOMPAGNEMENTS

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