Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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CARAMEL MOU AU BEURRE SALE (thermomix)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
400 g de lait concentré sucré
125 g de beurre salé
75 g de sucre de canne complet
1 c à c de Miel liquide
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Préparation:
mettre dans le bol, le lait concentré sucré, le beurre salé coupé en morceaux, le sucre de canne complet et le Miel liquide
cuire 20 minutes à 110°C à vitesse 3 avec le Varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol afin d'éviter les projections
puis 35 minutes à 120°C à vitesse 2 avec le Varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol afin d'éviter les projections
transvaser le contenu du bol dans des moules
puis réserver au congélateur pendant 20 minutes avant de démouler
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Astuce pour nettoyer le bol :
ajouter sans tarder du lait jusqu'au dessus des lames
puis chauffer 5 minutes à 100°C vitesse 3
vous obtiendrez une délicieuse boisson chaude caramélisée
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site COOKOMIX
