VELOUTE DE PATISSONS AU LAIT DE COCO ET CURCUMA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Oh Boudu Con, Que C'est Bon !!

Ingrédients

• 2 pâtissons
• 100 g de lait de coco
• 1 c à  soupe de curcuma
• sel, poivre
• 400 + 200 g d'eau

Préparation :

• éplucher les pâtissons puis découper  la chair en cubes

• 

  mettre dans le bol, les 800 g de pâtissons, le lait de coco, le curcuma, le sel, le poivre et  400 g d'eau
• cuire 18 minutes à 120°C à vitesse 1
• puis mixer 45 secondes à vitesse 10

• 

  ajouter 200 g d'eau, rectifier l'assaisonnement
• puis mixer 10 secondes à vitesse 4

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