Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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GRATIN D'AUBERGINE (thermomix)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Gourmand
Ingrédients :
350 g d'aubergine
200 g de tomate
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 c à s de coriandre
1 œuf
150 g de fromage blanc en faisselle
100 g de parmesan
10 g d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C
Laver les aubergines et les détailler en tranches fines
ainsi que les tomates
Éplucher et hacher la gousse d'ail
Peler l’oignon et le couper en rondelles fines
mettre dans le bol, la faisselle égouttée, l’œuf, 25 g de parmesan, l'ail, le sel, le poivre, le coriandre
dans un plat à gratin, intercaler les tranches d'aubergine et de tomates