SAUCE CATALANE (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Fany 21 de  l'Espace Recettes

Ingrédients :

• 1oignon
• 1 c à c de pâte d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 250 g de poivrons ( rouge et vert)
• 390 g de tomates pelées coupées en dés
• 2 c à s de concentré de tomate
• 100 g de vin blanc
• 1 c à c rase de maïzena
• sel, poivre
• thym

Préparation :

• couper les tomates et les poivrons en dés

• 

  mettre dans le bol, l'oignon et l'ail
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 3 minutes à 100°C  à vitesse 2

• 

  puis ajouter les poivrons,
• cuire 3 minutes à 100°C à vitesse 2

• 

  ajouter les tomates et le concentré de tomate, le vin, la maïzena, sel poivre, thym
• cuire 20 minutes à 100°C à vitesse 1
• cette sauce est parfaite pour accompagner du poisson

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Comments

[Isa]

Bien réussi.rien à modifier.
Très cordialement