CAKE AU THE MATCHA ET A LA FRAMBOISE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 g de thé matcha
• ½ c à c de sel
• 145 g de crème liquide entière
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 250 g de sucre en poudre
• 200 g de framboises (fraîches ou surgelées)

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C
• Insérer le fouet dans le bol, puis ajouter les œufs entiers et les jaunes avec le sucre
• mixer 3 minutes à vitesse 3, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

• 

  retirer le fouet
• ajouter la farine, la levure, le thé et le sel
• puis mélanger 1 minute à vitesse 5

• 

  à l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et la crème liquide entière
• puis mélanger 1 minute à vitesse 5

• 

  poser le moule à cake en silicone sur une plaque perforée
• couler un tiers de la préparation au fond du moule

• 

  ajouter la moitié des framboises

• 

  Recouvrir d’un deuxième tiers de pâte

• recouvrir des autres framboises et terminer par le reste de la préparation.

• Enfourner pour environ 1 heure de cuisson
• vérifier la cuisson au bout de 40 minutes et régulièrement en plantant la lame d’un couteau. Si elle ressort nette, le cake est cuit
• Démouler et laisser refroidir sur une grille

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Vous pouvez retrouver cette recette sur le blog "Sucre d'Orge et Pain d'Epices"