LASAGNES DE MOUSSAKA (cookeo)

Publié le par Minoux

Ingrédients :

  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 oignons émincés
  • 2 c à c de pâte d'ail
  • 700 g de boeuf haché
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 c à s de basilic ciselé
  • sel, poivre
  • 700 g d'aubergine coupées en cubes
  • des feuilles de lasagnes sèches
  • 200 g de fromage râpé
  • pour la sauce béchamel :
  • 1000 g de lait
  • 80 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 c à c rase de sel
  • 2 pincées de noix de muscade

 

Préparation :

  • mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients de la sauce béchamel
  • puis cuire 12 minutes à 100°C vitesse 3

 

  • mettre le cookéo en mode dorer et attendre la fin du réchauffage
  • ajouter 2 c à s d'huile d'olive
  • faire revenir 1 c à c de pâte d'ail et 1 oignon émincé  pendant 2 minutes
  • ajouter le boeuf, le basilic, le sel et le poivre
  • faire revenir pendant 5 minutes
  • verser les tomates pelées, mélanger
  • cuire 1 minute environ puis réserver dans un récipient
  • toujours en mode dorer ajouter 2 c à s d'huile d'olive
  • faire revenir 1 c à c de pâte d'ail et 1 oignon émincé  pendant 2 minutes
  • puis ajouter les cubes d'aubergine, le sel, le poivre
  • en remuant sans cesse pendant 5 minutes
  • ajouter la viande à la tomate réservée et 250 g de béchamel
  • lancer le mode sous pression 8 minutes
  • préchauffer le four à 180°C
  • dans un plat allant au four
  • couvrir le fond du plat d'une fine couche de viande
  • recouvrir d'une fine couche de sauce béchamel
  • ajouter une couche de feuilles de lasagne
  • répéter jusqu'à épuisement des ingrédients
  • terminer par un couche de sauce béchamel
  • parsemer de fromage râpé
  • enfourner 30 à 40 minutes
  • laisser reposer 15 minutes avant de couper en parts rectangulaires et servir

Vous pouvez retrouver cette recette sur le blog de Cook Paradise

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans COOKEO

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L
Bonjour et merci beaucoup pour cette excellente recette. Je l'ai testée et nous nous sommes régalés. Je l'ai postée sur mon blog :
http://www.certiferme.com/blog/article-86-135337-perso-lasagnes-a-la-moussaka-version-avec-cookeo-et-thermomix.html
Bon 14 juillet!
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G
Une recette qui me fait bien envie, je prends la recette que je ferai prochainement, merci du partage, recette très bien expliquée avec de belles photos. A bientôt, bisous
Gigi
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