Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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LASAGNES DE MOUSSAKA (cookeo)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
4 c à s d'huile d'olive
2 oignons émincés
2 c à c de pâte d'ail
700 g de boeuf haché
1 boite de tomates pelées
2 c à s de basilic ciselé
sel, poivre
700 g d'aubergine coupées en cubes
des feuilles de lasagnes sèches
200 g de fromage râpé
pour la sauce béchamel :
1000 g de lait
80 g de beurre
100 g de farine
1 c à c rase de sel
2 pincées de noix de muscade
Préparation :
mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients de la sauce béchamel
puis cuire 12 minutes à 100°C vitesse 3
mettre le cookéo en mode dorer et attendre la fin du réchauffage
ajouter 2 c à s d'huile d'olive
faire revenir 1 c à c de pâte d'ail et 1 oignon émincé pendant 2 minutes
ajouter le boeuf, le basilic, le sel et le poivre
faire revenir pendant 5 minutes
verser les tomates pelées, mélanger
cuire 1 minute environ puis réserver dans un récipient
toujours en mode dorer ajouter 2 c à s d'huile d'olive
faire revenir 1 c à c de pâte d'ail et 1 oignon émincé pendant 2 minutes
puis ajouter les cubes d'aubergine, le sel, le poivre
en remuant sans cesse pendant 5 minutes
ajouter la viande à la tomate réservée et 250 g de béchamel
lancer le mode sous pression 8 minutes
préchauffer le four à 180°C
dans un plat allant au four
couvrir le fond du plat d'une fine couche de viande
recouvrir d'une fine couche de sauce béchamel
ajouter une couche de feuilles de lasagne
répéter jusqu'à épuisement des ingrédients
terminer par un couche de sauce béchamel
parsemer de fromage râpé
enfourner 30 à 40 minutes
laisser reposer 15 minutes avant de couper en parts rectangulaires et servir
Vous pouvez retrouver cette recette sur le blog de Cook Paradise
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.
