CARRES AU CITRON (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cookomix

Ingrédients :

  • la pâte :
  • 125 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 20 g de maizena
  • 30 g de sucre glace
  • 1/2 c à c de sel
  • Le flan au citron :
  • 200 g de sucre en poudre
  • 180 g de jus de citron
  • 6 oeufs
  • 25 g de farine
  • 1 zeste de citron

Préparation :

  • La pâte :
  • préchauffer le four à 180°C
  • mettre dans le bol, 125 g de beurre coupés en morceaux, 150 g de farine et 20 g de maizena
  • puis mélanger 30 secondes en sens inverse à vitesse 5
  • ajouter 30 g de sucre glace et 1/2 c à c de sel
  • mélanger 10 secondes en sens inverse à vitesse 5
  • puis pétrir 1 minute 30 secondes en mode pétrin
  • transvaser le contenu du bol du thermomix dans un moule carré de 20 cm
  • tasser la pâte dans tout le fond du moule
  • mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°C
  • Le flan au citron :
  • rincer et sécher le bol du thermomix
  • mettre 250 g de sucre en poudre et 1 zeste de citron râpé dans le bol
  • pulvériser 20 secondes à vitesse 9
  • racler les parois du bol avec une spatule
  • ajouter 180 g de jus e citron, 6 oeufs, 25 g de farine
  • mélanger 30 secondes à vitesse 4
  • transvaser dans le moule une fois que la pâte est cuite
  • mettre au four pendant 40 minutes à 150°C
  • réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi
  • démouler
  • puis saupoudrer de sucre glace et couper en carré
CARRES AU CITRON (thermomix)CARRES AU CITRON (thermomix)
CARRES AU CITRON (thermomix)

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

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