Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
Star du jour
Chères Copinautes,
Dorénavant, chaquemercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog
Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :
thermo-minoux@orange.fr
et vous serez la Star du Jour.
GRATIN DE PAIN DE SUCRE (thermomix)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette proposée par mon producteur de panier légumes bio
Ingrédients
une salade pain de sucre
2 oignons
20 g d'huile d'olive
du parmesan râpé
150 g de dés de jambon cuit
400 g de crème +lait
une cuillère à soupe de farine
une cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre
Préparation:
mettre dans le bol les oignons coupés en deux
puis mixer 5 secondes à vitesse 5
ajouter l'huile d'olive, puis faire revenir 5 minutes à 100°C vitesse 1
laver la salade et la couper en lanières
ajouter dans le bol, la moitié de la salade (environ 300g)
puis programmer 5 minutes à 100°C en sens inverse vitesse 1 en enlevant le gobelet doseur
racler les parois du bol, ajouter le reste de la salade
puis programmer 10 minutes à 100°C en sens inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur
racler les parois du bol puis programmer de nouveau 5 minutes à 100°C vitesse 1 sans gobelet doseur
puis égoutter et rincer le bol
mettre dans le bol, la crème, la farine, la moutarde, le sel et le poivre
puis mixer 30 secondes à vitesse 5
dans un plat à gratin mettre la moitié de la préparation salade-oignons
saupoudrer de parmesan
recouvrir de la moitié de la crème
ajouter la moitié des dés de jambon
recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients
tasser la préparation avec une fourchette pour que la crème recouvre le tout
parsemer de parmesan
enfourner dans le four préchauffé à 190° environ 30 minutes environ