GRATIN DE CHOU FLEUR ET BROCOLI (Thermomix et cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de CuisineAZ

Ingrédients:

• 700 g de chou-fleur et brocoli
• 200 ml  d'eau
• 1 cube de légumes
• 150 g de fromage râpé
• 60 g de farine
• 40 g de beurre
• 250 g de crème liquide
• 250 g de lait
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation:

• Laver et détailler le chou-fleur et le brocoli en bouquets et placez-les dans le panier vapeur du cookéo
• verser l'eau dans la cuve du cookéo
• placer le panier vapeur
• puis lancer le mode cuisson sous pression pour 4 minutes

• 

  mettre dans le bol du thermomix,  la farine, le beurre coupé en morceaux, la crème, le lait, la noix de muscade, saler, poivrer
• programmer 7 minutes à 90°C en vitesse 4.

• 

  Répartir les bouquets de chou-fleur et brocoli dans un plat à gratin

• 

  puis verser la sauce béchamel

• 

  parsemer de fromage râpé
• enfourner à four chaud 20 minutes à 220°C.

[pdf] 2019 GRATIN DE CHOU FLEUR ET BROCOLI