GRATIN DE PATISSON, COURGETTE, POMME DE TERRE AU CURRY (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Oh, la gourmande

J'ai juste remplacé le jambon par du curry

Ingrédients :

• 350 g pâtisson
• 350 g pommes de terre
• 350 g de  courgette
• 1 oignon
• 15 g d'huile d'olive
• 100 g de comté râpé
• 1 bouillon cube
• sel, poivre
• 950 g d'eau
• pour la béchamel :
• 800 g de lait
• 90 g de farine
• 55 g de beurre
• 10 g de curry en poudre

Préparation:

• Peler et laver les pommes de terre, les couper en carrés.
• Peler, retirer les pépins du pâtisson et le couper en carrés.
• Éplucher votre courgette et la couper en rondelles

• Mettre le pâtisson et les  pommes de terre dans le panier cuisson
• puis les  courgette dans le panier Varoma

• 

  mettre 950 g d'eau dans le bol avec votre bouillon cube,
• insérer votre panier cuisson,
• puis mettre votre panier Varoma et programmer 25 minutes Varoma Vitesse 1.

• 

  A la sonnerie sortir les légumes, tapisser le fond d'un plat avec les pommes de terre, le pâtisson et les courgettes,
• vider l'eau du bol, inutile de le rincer.

• 

  Éplucher l'oignon, le couper en deux,
• le placer dans le bol et mixer 5 secondes à Vitesse 5

• 

  faire chauffer 5 minutes à 90°C Vitesse 1

• 

  A la sonnerie, transvaser les oignons sur la couche de légumes

• 

  Préparer votre béchamel :
• mettre tous les ingrédients pour la béchamel
• régler 8 minutes à 90° Vitesse 4
   

• 

  Ajouter la béchamel sur les légumes 
• puis couvrir de comté

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  faire cuire 25 minutes dans un four chauffé à 200°C