COURGETTES FARCIES A LA VIANDE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Asmaa Cuisine

Ingrédients :

• 4 courgettes ou 1 grosse courgette
• 300 g de viande hachée
• 2 petits oignons (150 g)
• 3 tomates ( 450 g de pulpe de tomates)
• 20 g d'huile d'olive
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 œuf
• 1 c à s de concentré de tomate
• 1 c à s de persil haché
• 1 c à c de curcuma
• 1 c à c de paprika
• 1 c à c de cumin
• Sel et poivre

Préparation :

• Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur, puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère
• saler un peu le fond et mettre de coté

• 

  mettre dans le bol, les oignons coupés en deux
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  racler les parois du bol avec une spatule
• ajouter l'huile d'olive et la chair des courgettes ( environ 200 g)
• puis faire revenir 5 minutes à 120° vitesse 1

• 

  ajouter ensuite la pulpe de tomates, l'ail,  le persil, le curcuma, le paprika, sel, poivre
• laisser mijoter 10 minutes à 120° vitesse 1

• 

  ajouter la viande, le cumin, l'oeuf, le concentré de tomate
• puis mijoter 10 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1

• 

  Dans un plat allant au four, mettre un filet d’huile d’olive
• puis déposer dessus les courgettes garnie avec la préparation

• 

  parsemer de fromage râpé

• 

  Mettre dans un four préchauffer à 200° pendant environ 20 minutes

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Comments

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J'adore, c'est bien plus doux que les tomates !