Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
Star du jour
Chères Copinautes,
Dorénavant, chaquemercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog
Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :
thermo-minoux@orange.fr
et vous serez la Star du Jour.
ACHARDS DE LEGUMES (thermomix)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
200 g de carotte
200 g de chou blanc
200 g de haricots verts
1 oignon
5 gousses d'ail
20 g de gingembre
20 g d'huile
2 c à c de curcuma
1 c à c de sel
2 c à s de vinaigre
1 pincée de poivre
Préparation :
laver les légumes
éplucher les carottes
tailler les légumes en fine julienne et le chou en fine lanières
réserver
mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, l'ail, le gingembre
puis mixer 5 secondes à vitesse 5
racler les parois du bol
ajouter l'huile, le curcuma, le sel
puis programmer 5 minutes à 100° vitesse 1
ajouter les légumes et cuire 4 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1
verser dans un plat de service et laisser refroidir
puis, assaisonner avec le vinaigre, le poivre et bien mélanger
rectifier si nécessaire
Conseil :
servir avec du pain ou en accompagnement d'un curry
Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre CUISINER CREOLE
