RATATOUILLE (Cookéo)

Publié le par Minoux

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 3 oignons émincés
  • 2 poivrons
  • 400 g de tomates concassé
  • 300 g de courgettes en dés
  • 300 g d'aubergine en dés
  • 2 c à c d'ail
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 c à c de basilic frais
  • 1 pincée de thym
  • 3 c à c de sucre roux

 

Préparation:

  • Laver et couper les légumes en dés, émincer les oignons
  • lancer le mode "Dorer"
  • à la fin du préchauffage, verser l'huile dans la cuve
  • Ajouter les oignons, l'ail mélanger puis faire revenir pendant 3 minutes
  • puis ajouter les poivrons
  • mélanger puis faire revenir pendant 4 minutes
  • puis ajouter les aubergines
  • mélanger puis faire revenir pendant 8 minutes
  • puis ajouter les courgettes
  • mélanger puis faire revenir pendant 5 minutes
  • puis ajouter les tomates, le basilic, le thym, le sucre roux, sel, poivre
  • mélanger puis lancer la cuisson sous pression pour 8 minutes

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans COOKEO

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Martine 17/09/2019 11:58

Super !

violaine 21/07/2018 17:20

En général je mets l'huile dès le début du préchauffage et je n'attends pas la fin pour ajouter les ingrédients. C'est pendant le préchauffage que la cuve est la plus chaude :)
Idéal pour les viandes !
Merci pour la recette !

amelie1976 19/07/2018 09:32

Merci pour la recette.
belle journée