Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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MOUSSES AUX MARRONS COMME DES MARONSUI'S (thermomix et multidélice)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Patchouka
Ingrédients pour 6 pots :
230 g de crème de marrons sucrée
120 g de mascarpone
1 c à c d'extrait de vanille
3 œufs
1 pincée de sel
Préparation:
mettre dans le bol, la crème de marron, l'extrait de vanille, le mascarpone ainsi que les jaunes d'oeufs
mélanger 1 minute à vitesse 4
puis réserver dans un saladier, nettoyer le bol
mettre dans le bol, les blancs d'oeufs, la pincée de sel
insérer le fouet
fouetter 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant doucement la vitesse pendant la 1ère minute
ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation réservée
Répartir cette préparation dans les pots de la Multidélice
Boucher les trous non utilisés avec les couvercles des pots
Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max
brancher la yaourtière,sélectionner le mode dessert lactée 3 et appuyer sur OK
régler le temps de cuisson à 15 minutes, confirmer en appuyant sur OK
