FRICASSEE DE CHOUCHOU (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 2 chayottes ou chouchou ou christophine épluchées et coupées en cubes
• 1 oignon émincé
• 1/2 c à c de thym séché
• 2 c à c d'ail haché
• 2 c à s d'huile d'olive
• sel, poivre
• 200 g d'eau

Préparation :

• utiliser le Cookeo en mode manuel
• choisir cuisson classique puis  le mode dorer, la machine débute en préchauffage
• ajouter 2 c à s d'huile d'olive, puis l'oignon émincé, l'ail et le thym
• puis faire dorer pendant 2 minutes en remuant de temps en temps

• 

  puis ajouter les cubes de chayottes, le sel, l'eau et le poivre

• 

  choisir ensuite l’option cuisson sous pression  pour 15 minutes.
• fermer et verrouiller le couvercle

• 

  écraser grossièrement les chayottes à l'aide d'une écumoire
• relancer le mode mijotage pour évaporer le surplus d'eau
• rectifier l'assaisonnement

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