FAUX CASSOULET EXPRESS (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients :

• 2 cuisses de canard confit
• 1 oignon émincé
• 2 carottes en dés
• 1 grosse boîte de haricots blancs
• 2 c à s de concentré de tomate
• sel, poivre
• 3 c à s de persil
• 10 cl d'eau

Préparation:

• essuyez bien les cuisses de canard, coupez les en deux
• insérer a cuve dans l'appareil
• régler celui-ci sur le mode manuel, fonction cuisson classique, option dorer
• puis attendre la fin du préchauffage
• faire dorer le canard 3 minutes dans leur propre graisse avec les carottes et l'oignon émincé

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  ajouter les haricots rincés, la persillade et le concentré dilué dans 10 cl d'eau, saler et poivrer
• revenir au mode manuel, cuisson sous pression et programmer la minuterie à 4 minutes, départ immédiat
• fermer et verrouiller

Vous pouvez retrouver la recette dans le livre " Mon robot et moi, on cuisine comme ça !"

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