BEURRE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 500 g de crémé fraiche épaisse entière
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Mettre dans le bol,  500 grammes de crème fraîche épaisse entière froide et 1 pincée de sel
• ajouter le fouet
• Mélanger 7 minutes à vitesse 3,5

• de nouveau 10 minutes vitesse 4
• La préparation doit déjà avoir une consistance granuleuse et être de couleur jaune.
• Le petit lait doit être également formé.
• Si ce n'est pas le cas mixer un peu plus longtemps.

• 

  Transvaser le beurre dans le panier de cuisson.

• Bien laver le beurre sous l'eau froide en le pressant à l'aide de la spatule.
• Transvaser dans un moule à beurre et réserver au frigo.

Vous pouvez retrouver cette recette sur le site COOKOMIX

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