Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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BEURRE (thermomix)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
500 g de crémé fraiche épaisse entière
1 pincée de sel
Préparation:
Mettre dans le bol, 500 grammes de crème fraîche épaisse entière froide et 1 pincée de sel
ajouter le fouet
Mélanger 7 minutes à vitesse 3,5
de nouveau 10 minutes vitesse 4
La préparation doit déjà avoir une consistance granuleuse et être de couleur jaune.
Le petit lait doit être également formé.
Si ce n'est pas le cas mixer un peu plus longtemps.
Transvaser le beurre dans le panier de cuisson.
Bien laver le beurre sous l'eau froide en le pressant à l'aide de la spatule.
Transvaser dans un moule à beurre et réserver au frigo.
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site COOKOMIX
