SOUPE DE PATATE DOUCE AU CURRY (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 800 g de patate douce épluchée et coupée en cubes
• 1 cœur de bouillon
• 500 g d'eau
• 200 g de lait de coco
• 1 oignon
• 10 g d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cm de gingembre frais râpé
• 1 c à c de curry
• 150 g de pomme de terre

Préparation:

• mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux avec l'ail et la gingembre
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• 

  racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
• ajouter l'huile d'olive
• puis faire revenir 5 minutes à 120° vitesse 1 sans le gobelet doseur

• 

  ajouter les patates douces, l'eau, le cœur de bouillon, le lait de coco, le curry, sel poivre
• lancer la cuisson pour 30 minutes à 100° vitesse 2

• 

  à l'arrêt de la saunerie,
• mixer 1 minute à vitesse 10
• rectifier l'assaisonnement
• déguster sans attendre

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le magazine Mon Robot et Moi n°6

[pdf] 2018 SOUPE DE PATATE DOUCE AU CURRY

Comments

[Joëlle]

Ce sera la 2ème fois que je fais cette recette, c'est délicieux ???? !! Merci