CHUTNEY DE POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 3 pommes
• 1 oignon
• 10 cl d'eau
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 5 cl de vinaigre de cidre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• quelques gouttes de jus de citron
• 10 g d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation :

• mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux
• puis mixer 5 secondes à vitesse 5

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  ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 10 minutes à 120°C vitesse 1

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  pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en tous petits morceaux
• arroser de quelques gouttes de jus de citron.

• 

  A l'arrêt de la minuterie, ajouter les pommes ainsi que le miel et la cassonade
• puis laisser cuire environ 5 minutes à 120°C
   

• 

  ajouter l'eau, le sel et les vinaigre puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes à 120°C

• 

  Lorsque le chutney est cuit, mixer 10 secondes à vitesse 3 
• puis laisser refroidir avant de le placer dans un pot et au réfrigérateur

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