AMANDES AU CACAO ET AU CAFE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 1 blanc d'œuf
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de sucre vanillé maison
• ½ c. à café de cardamome en poudre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 c. à soupe de café instantané
• 400 g d'amandes décortiquées

Préparation:

• Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).
• Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver
• Insérer le fouet
• Mettre 1 blanc d'œuf et le sel dans le bol, puis fouetter 2 minutes à vitesse 3,5

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  Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé maison, la cardamome en poudre, la cannelle en poudre, le cacao en poudre et le café instantané, puis fouetter 20 secondes à vitesse 3.5
• retirer le fouet

•  

  

  Ajouter les amandes et mélanger 20 secondes en sens inverse à vitesse 1 en vous aidant de la spatule.

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  Transvaser sur la plaque préparée puis enfourner et cuire 15 minutes à 150°C

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  Laisser les amandes refroidir pendant 20 minutes

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   Servir pour accompagner le café, ou répartir dans de jolies boîtes ou
  de petits sachets à confiserie pour offrir

Vous pouvez retrouver cette recette

dans la collection "cadeaux faits-maison" sur COOKIDOO.fr

[pdf] 2018 AMANDES AU CACAO ET AU CAFE