FARFALLE A LA CREME DE COURGETTE ( thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX

Ingrédients :

  • 50 g de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g de courgettes
  • 0.5 c à c de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 400 g de Farfalle
  • 100 g de lait
  • 20 feuilles de basilic frais

 

Préparation:

  • mettre dans le bol les 2 gousses d'ail et 2 échalotes
  • Mélanger 5 secondes à vitesse 5.
  • Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  • Ajouter 20 grammes d'huile d'olive 
  • et cuire 2 minutes à 100°C vitesse 1.
  • Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre.
  • Cuire 10 minutes à 100°C
  • Ajouter 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée
  • Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet
  • et poursuivre sans attendre la recette.

 

  • Ajouter 100 grammes de lait dans le bol
  • et cuire 8 minutes à 100°C
  • Ajouter 20 feuilles de basilic frais, les 50 grammes de parmesan râpé
  • Mélanger 20 secondes à vitesse 8.
  • Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
  • Servir immédiatement.

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans ACCOMPAGNEMENTS

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Commenter cet article

Charlotte MERLIN 29/10/2017 13:24

Ouf !!! Je me demandais ce que ça pouvait bien être des coygerttes ;)
Blague à part ça a l'air bien bon :)

Charlotte MERLIN 29/10/2017 13:23

OUF ! Je me demandais ce que ça pouvait bien être des coyrgettes ;)

Minoux 29/10/2017 18:45

désolée pour la belle faute de frappe !

tata-lolotte 29/10/2017 12:26

ça me tente fortement je n'ai encore pas testé sauce au courgettes !