AUBERGINE FARCIE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de "quelque part en Provence"
Ingrédients :
- 600 g d'aubergine
- 500 g de viande hachée
- 50 g de tomates mures
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 50 g parmesan râpé
- 1 c à s de coriandre frais
- 20 g d'huile d'olive
- sel et poivre (5 baies pour moi)
- gruyère râpé
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Préparation :
- Couper l'aubergine en 2, quadriller au couteau, huiler au pinceau, saler, poivrer et une pincée d'origan.
- Cuire au four à 200° pendant 20 minutes environ.
- Enlever la chair et la couper en petits dés.
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- et régler 5 secondes à vitesse 5
- préchauffer le four à 180°
- faire revenir 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
- cuire 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
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- mélanger 2 minutes à 100° en sens inverse vitesse 2 en s'aidant de la spatule
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.